Seguire una buona e corretta alimentazione è una scelta fondamentale per la nostra vita, per mantenere un ottimo stato di salute. Gli studi scientifici lo dimostrano: la salute parte dalla tavola, si costruisce sulla base del cibo che mangiamo.
I vantaggi di una corretta alimentazione sono tanti: mangiare sano è determinante per costruire, rafforzare, mantenere l’energia quotidiana indispensabile al buon funzionamento dell’organismo e contribuisce uno sviluppo fisico sano in tutte le fasi della vita (dalla fase prenatale fino all’età adulta); inoltre, fortifica il sistema immunitario contribuendo a proteggere l’organismo. Un’alimentazione inadeguata incide negativamente sul benessere psicofisico e rappresenta uno dei principali fattori di rischio per l’insorgenza di numerose malattie croniche.
Se è chiaro che un’alimentazione varia ed equilibrata è alla base di una vita in salute, spesso non è altrettanto chiaro il percorso più funzionale per integrare facilmente nella propria vita delle sane abitudini alimentari.
Abbiamo perso l’abitudine di ritagliare del tempo sacro per sederci a tavola e godere di tutti i benefici di un pasto bilanciato ed equilibrato. Sono complici i ritmi frenetici della vita quotidiana che ci fanno avvicinare sempre di più ai cibi “mordi e fuggi”, spesso difficili da digerire e dallo scarso valore nutrizionale. E quando ci rendiamo conto e ci sentiamo in colpa, invece di lavorare sulle buone abitudini, cerchiamo soluzioni last minute e inefficaci, rifugiandoci negli “alimenti miracolosi” ed eliminando “alimenti proibiti”.
È indubbio che alcuni cibi siano più salutari di altri, ma un buon equilibrio alimentare non si costruisce in un giorno o un pasto, bensì poggia le basi su una continuità e su un atteggiamento responsabile nei confronti del nostro corpo.
Quindi, cosa significa mangiare sano? Scoprilo nella nostra mini – guida.
Mangiare sano è un insieme di tanti fattori: qualità, varietà e modalità di preparazione degli alimenti; ma anche acquisti consapevoli e sostenibilità, uniti ad uno stile di vita che includa dell’attività sportiva.
È importante considerare che ogni persona è diversa e ha necessità differenti anche in termini di alimentazione. È impossibile consigliare percorsi universali che possano adattarsi perfettamente alle esigenze di ognuno di noi; ma quello che sicuramente tutti noi possiamo fare è inserire alla base della nostra routine alimentare delle semplici buone abitudini da seguire per costruire le basi per mangiare sano.
Mini guida: 4 consigli universali da seguire per essere sicuri di mangiare sano
1. Varietà degli alimenti
Il modo più efficace per garantire un apporto adeguato di energia e di sostanze nutritive è combinare e variare i principali gruppi di alimenti che devono essere presenti nell’alimentazione quotidiana a garanzia di una dieta equilibrata. Mangiare sempre le stesse cose significa fornire al proprio organismo un apporto limitato di nutrienti. È dunque importante dare la giusta importanza a una dieta varia ed equilibrata, caratterizzata dall’assunzione bilanciata di proteine, cereali integrali a basso Indice Glicemico, grassi buoni e tante tante vitamine di frutta e verdura!
2. 5 porzioni di frutta e verdura di stagione al giorno
Un’alimentazione sana prevede almeno 5 porzioni di frutta e verdura ogni giorno. Per “porzione” si intende l’equivalente di 80 grammi circa. Questa regola è una raccomandazione tanto importante quanto facile da tenere a mente per costruire una corretta e sana cultura alimentare. Frutta e verdura offrono una grande varietà di sapori e colori; possono essere mangiate fresche sia cotte che crude, al naturale o sotto forma estratti naturali, per una super iniezione di micronutrienti.
3. Limita il consumo di zuccheri, dolci e bevande zuccherate
Oggi l’industria alimentare aggiunge di nascosto lo zucchero nella maggior parte dei prodotti confezionati (anche salati): lo zucchero si trova nella pancetta, nel salmone affumicato, nei condimenti, nel pane a fette ... è ovunque! È importante abituarsi a non dolcificare nulla, o quasi nulla, bevande come caffè e tè. E non fare l’errore di pensare di poter abusare delle alternative naturali al saccarosio, come lo sciroppo d'acero o la stevia. Quando si utilizzano dolcificanti naturali, vengono solo momentaneamente evitate le calorie senza rieducare il palato.
4. Bevi molta acqua
Bere molta acqua e mantenersi idratati è fondamentale per il corretto funzionamento degli organi. Importante considerare che bere la giusta quantità d’acqua significa portare in bilancio l’acqua che si perde e quella che si assume per mantenere l’idratazione. Quindi è importante considerare che in tutte quelle occasioni che comportano una maggior perdita d’acqua, come il sudare, è indispensabile bere di più.